Isabelle SANTIAGO-KNOPF préside aux destinées de cette belle hôtellerie à l’écart de Phalsbourg. Sa cuisine organise de savoureuses ballades gourmandes entre spécialités lorraines et alsaciennes. Fabrice en salle, porte merveilleusement le talent de son épouse aux fourneaux. Sélection unique en son genre de Whisky du monde et belle sélection de vins. Spécialités du chef: Chevreuil aux girolles et Spaetzles – Magret de canard aux mirabelles – Pavé de sandre et sa raviole aux noix de Saint-Jacques.
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